基本信息
　　“民以食为天，生以食为本"，伴随着城乡居民生活水平的提高和消费观念的更新等因素，中国消费者对于食品和餐饮消费的能力和需求也将是越来越高，绿色、有机、安全成为消费热点，节能环保成为发展趋势使得食品和餐饮业的未来前景无限。
　　随着中国经济的发展，餐饮业作为我国服务行业的中流砥柱，始终保持着一定增长势头。据国家统计局统计，2012年餐饮收入23283亿元，比上年增长13.6%，其中限额以上企业（单位）餐饮收入7799亿元，增长12.9%。2012年餐饮收入比2005年增长1倍以上，年均增长16%左右，对消费品市场起到了较大的拉动作用。而到了2013年，虚火旺盛、高速增长的餐饮行业开始全面回归理性，危机正是餐饮业从传统走向现代的催化剂，食品安全、成本控制、品牌管理、标准化管理等问题正一步步逼迫餐饮企业加快自身改革，以面对更为挑剔，残酷的消费者。
　　上海高端食品与饮料展是上海国际酒店用品博览会（HOTELEX)的主题展会之一，饱含食品与饮料展、上海咖啡与茶用品展（Expo Coffee&Tea）及上海葡萄酒及烈酒展（Wine&Spirits）。2013年4月1日至3日在上海新国际博览中心开幕的Expo Finefood展出面积近5个展馆约35000平方米，展商数量较2012年增加25%。依托HOTELEX Shanghai的强大展出平台和观众资源，13年的展会观众数量近9万人次，创历史新高。面对不断深化变革的餐饮业，Expo Finefood通过各大赛事及活动的成功举办，为参与企业提供了更为便利的宣传途径与资源优势。展会丰富的互动体验筑造起贯通国内外各类食品生产企业，经销商，采购商的桥梁，大大缩短了产业链的长度，拉近企业与终端的距离。
　　2014年3月31日至4月3日上海新国际博览中心，Expo Finefood将继续以打造食品业采购一站式平台为宗旨，立足食品业再创辉煌！

展品范围
　　食品：新鲜半成品、速成品、即食食品、罐头食品、有机食品、水果、调味品和果酱、食用油、高级美食与食材、糖果
　　海鲜及冷冻食品：海鲜冻品、海鲜活品、干品、鱼糜/浆、冷冻食品/肉类、禽类
　　烘焙：烘焙原物料和烘焙食品
　　咖啡：咖啡设备、咖啡器具、咖啡原物料、配料及相关用品
　　茶：传统茶类、再生茶类、茶具、茶叶包装、茶叶加工、茶工艺品
　　饮料：软饮料、功能性饮料、果汁、高级饮用水、饮料机和刨冰机等制作设备
　　冰激凌及乳制品：冰激凌设备、原物料、乳制品、巧克力
　　酒：葡萄酒、啤酒、黄酒、药酒、白酒、利口酒、烈酒、其他含酒精饮料/开瓶器、电子红酒柜、酒具、调酒设备等