我省是全国养禽业大省，2011年全省存栏禽3.9亿只，出栏禽7.4亿只，分别在全国排第4位和第6位。禽肉产量125.2万吨，肉禽产值223亿元，在全国排第5位。肉鸡产业是我省家禽产业的支柱产业，2002年以来，全省肉鸡出栏量年均保持两位数以上增长速度。 2011年，肉鸡养殖户已达13.2万户，当年实现肉鸡出栏近6亿只，同比增长6.6%。
截至目前，我省肉鸡加工龙头企业已达95家，肉鸡加工企业年屠宰加工能力达388.3万吨，肉鸡年加工产值超367亿元。
肉鸡产业是我省产业化水平最高的畜牧业品种，肉鸡龙头企业自建基地和合同鸡比例达90%以上，规模化养殖比重达90%以上。两个90%为肉鸡产业奠定了稳定发展的基础，全省投资规模5000万元以上的肉鸡加工龙头企业达29家，加工能力超15亿只。
