秋送爽，硕果飘香。原本只是农家房前屋后种植的麻山药，现在却成了蠡县的大产业。眼下正是麻山药收获的季节，在“中国山药之乡”蠡县，农田里到处都是刨麻山药的农民，虽然行情比去年差点，看着今年麻山药长势良好，农民们脸上还是露出了灿烂的笑容。
目前，该县麻山药生产已初具规模，今年麻山药种植面积10余万亩，全部按照无公害农产品种植标准管理，食药两用，营养保健，在国内外市场深受消费者欢迎。麻山药食药兼用，市场前景广阔。蠡县作为世界麻山药起源驯化中心之一，已有3000多年的山药种植历史，由于土壤、气候及传统工艺的原因，蠡县出产的麻山药营养丰富，蛋白质含量高而含糖量低，质脆肉白，味道鲜美，有很强的药用功能，是国家首批公布的食药两用食品，有很好的市场前景。
蠡县潴龙河沿岸的沙质地正适合麻山药种植，蠡县县委县政府因势利导，成立山药产业办公室，举办麻山药节和农产品推介会，申请无公害认证和原产地域保护，指导农民种植和销售，目前全县种植面积再创新高，达10余万亩，年产量40万吨，15年来种植面积居全国首位。麻山药已成为该县农民致富增收的一个重要渠道。
据了解，今年麻山药价格开盘就比较稳定，比去年略低些，每公斤超过了6元，平均亩效益近万元。虽然麻山药农觉得自己的期望值和现实有差距，没有去年亩效益2万元的高收入，但是大多数麻山药农还是看好麻山药价格会涨价。据行业人士介绍，该县麻山药产业今年将实现产值20亿元。仅此一项可实现年收益近10亿元，全县人均增收1000多元。
近年来，蠡县麻山药为什么这样热销呢？据分析，近年来大众对健康的要求越开越高，央视等媒体保健类节目的健康专家对麻山药的推崇，引领了一部分消费者，“蠡县麻山药”独有的药用价值逐渐被大众所接受，成为京、津、沪、穗等国内大城市居民餐桌上的高档次“佳肴”，这是麻山药走向成熟市场的原因之一；其次，作为地理标志保护产品的“蠡县麻山药”，品质有保障，品牌效应逐渐凸显，使麻山药价格稳中有升；另外，今年5月13日，蠡县麻山药正式获得欧盟认证地理保护标识，打开了走向世界市场的绿色通道，成为中国与欧盟“10+10”项目中获得欧盟保护注册的农产品之一。
2004年12月，蠡县投资2000多万元建成麻山药标准化生产示范区，被国家标准化管理委员会批准列为第五批国家级示范项目。2005年，蠡县麻山药被正式批准为国家地理标志保护产品。据悉，蠡县近些年来，通过科技创新、产业化经营、打造特色产业，树立起“中国麻山药之乡”的品牌。从2005年至2010年，种植面积稳定在7万亩左右，仅此项为全县农民人均增收千元左右。如今，蠡县麻山药正式走出国门，获得欧盟正式保护注册，将为该县麻山药产业继续做大做强添加一个“新引擎”。
标准化生产是农业增效、农民增收的有效手段。该县充分发挥部门优势，先后制定了《蠡县麻山药无公害生产技术》、《蠡县麻山药储藏技术》等5项保定市地方标准，《地理标志保护产品蠡县麻山药》等4个省级地方标准。
该县积极推进标准化示范园区建设，引导农户扩大种植规模。2004年12月，投资2000多万元建成麻山药标准化生产示范区，被国家标准化管理委员会批准列为第五批国家级示范项目。他们还成立了麻山药办公室和麻山药协会，建立了由16个相关单位组成的麻山药联席会制度，强化服务，通过创品牌、扶植龙头、提高就地转化率等举措，促使其成为富民立县的支柱产业。
与此同时，为让麻山药种植户走上组织化、合作化道路，使产业可持续发展，该县还积极引导、大力扶持成立“麻山药农民专业合作社”，常年为各地蔬菜批发市场和超市提供麻山药，为外地收购商提供代理、中介等服务。合作社还设立了庄稼医院，聘请专家免费培训麻山药种植新技术，推广新品种，供应优质种苗。
如今，该县发展起大曲堤、高佐、北绪口等麻山药运销专业村，销售从业人员3000多人。这支庞大的营销大军将山药运往北京、天津、山东等地，还远销韩、日、俄、加、美以及东南亚等国家和地区。目前，蠡县的麻山药已经占据了寿光市场95%份额。
据该县质监局副局长王晓丽介绍，麻山药取得地理标志产品保护后，成为进军国际市场的“质量通行证”，为产品出口提供了机遇。蠡县麻山药制品也进入了欧盟市场，全县麻山药每年出口额600多万元，比实施地理标志保护前增加近30%。
麻山药生产规模的不断扩大，带动了蠡县麻山药深加工，目前全县麻山药深加工企业现已发展到5家，年加工能力2.3万吨，已开发出饮料、罐头、脱水脆片、光条、毛条、白酒等6大系列20多种产品。同时，围绕麻山药生产加工还带动了全县运输、农资、贮藏、中介等服务行业的发展，吸纳农村剩余劳动力近2万人。河北大洋集团的麻山药深加工项目，设计年生产麻山药饮品6万吨，实现产值3.8亿元；以河北百丰农产品开发有限公司为龙头的麻山药出口企业，以基地麻山药为依托，带领会员按照标准化生产模式，提高麻山药质量，扩大麻山药出口范围，与欧洲、美国等国家签订了出口麻山药的合同。该县还大力发展冷藏库1000余个，错季销售又给蠡县麻山药户增添了个致富的新门路。
