8月27日上午10点，山东烟台苹果有史以来第一笔电子竞买交易在天津渤海商品交易所平台上线。参与竞买的100吨规格80毫米一级和二级“红富士”烟台苹果，经过1个半小时的线上竞价“博弈”，一级果以5.5元/斤的竞买底价成交14吨，二级果以3.9元/斤的竞买底价成交50吨。业内专家指出，烟台苹果在渤交所上线电子竞买交易，开创了国内苹果销售走上电子渠道的先河。
忐忑一个半小时
首次竞买成功
8月27日，无论对烟台苹果还是对天津渤海商品交易所，都是一个可以写进历史的日子。
这一天，烟台苹果参与竞买交易，这不仅是栖霞苹果电子交易的首例，也是天津渤海商品交易所的一项新业务。双方心中都没有底气。
“心中一直很忐忑。”27日，栖霞宇冠果品保鲜有限责任公司经理蒋吉利早早就来到公司，打开电脑，准备就绪。作为烟台苹果首次在天津渤海商品交易所参与竞买交易的卖家，蒋吉利的心情可谓一言难尽。经过了漫长的等待，终于在上午10点，天津渤海商品交易所的交易平台上发布出烟台苹果的竞买信息。
竞买底价11元/千克，11元/千克……10分钟过去了，20分钟过去了，1个小时过去了……不断刷新着信息，蒋吉利的眉头不由地皱了起来。每次满怀希望的期待，最后都落了空。“难道这种交易方式，确实不合时宜？”蒋吉利忍不住怀疑起自己的这次“试水”。
从事了多年苹果交易的蒋吉利，在事前考察过市场，做过调研，他自信应该能在平静的水面上，引起波动，但毫无反应的网络平台，让善言善语的蒋吉利一度吃了瘪。“如果面对面交易，你还能给客户介绍咱苹果的优秀果质和独特口感，但这种连交易人是谁都不知道的买卖，着实让人憋屈。”蒋吉利摇头叹气道。
电子竞买交易，跟普通交易有着明显的不同。这种竞买交易，卖方仅为宇冠一家，而买方则为所有在天津渤海商品交易所开户的交易商，是一个卖家多个买家的交易方式，卖方处于主动地位。“这种方式较传统交易形式有两个主要优势，一是销售期不必到处跑市场联络客户，降低销售成本。二是通过第三方交易，降低交易风险。”等待的时间里，蒋吉利介绍说，这种交易跟期货略有不同，算是一次商品交易，竞买无手续费。事先，他们在冷库准备了规格80毫米的一级果和二级果分别50吨，并交了10万元的保证金。
时间一点点过去，11点15分左右的一项竞买提示，让宇冠公司上下沸腾。“总算开张了。”蒋吉利乐呵呵地说，“有了开门红，就证明确实有门路，后面肯定还有竞买方。”
蒋吉利的断言，很快有了回应。在此后的半个小时内，烟台苹果先后被多方关注，最终一级果以5.5元/斤的价格成交14吨，二级果以3.9元/斤的价格成交50吨，为首次电子交易博了个彩头。
“数量还算理想，价格稍微有点意外。”谈到这次交易的过程，蒋吉利表示，自己经验不足，不会玩心理战，给的底价太高，以至于每次最小加价幅度为0.1元/千克的竞买价根本没派上用场，所有果品都以竞买底价成交。
“不管怎么说，这都是一次成功的尝试，坚定了我们以后继续用这种方式销售烟台苹果的信心。”蒋吉利介绍，下一步，他们或将降低竞买底价，继续运作网络销售模式，开创新的销售途径，让烟台苹果流入国内各大市场。
探路3年多试水第1期
竞买成功后再谈后续合作
“烟台苹果迈出这一步，我们期盼了很多年。”宇冠公司负责人蒋吉利说。他把近一个月以来的相关文件一一拿给记者观看。
——8月3日，天津渤海商品交易所股份有限公司发布《关于征求苹果（烟台）竞买交易相关规则的公告》，公告中信息显示，烟台苹果可通过商品交易所这个平台实现网络化销售。
——8月21日，天津渤海商品交易所股份有限公司发布《关于苹果（烟台）竞买交易相关规则的公告》，正式宣告：为了借助渤海商品交易所现货贸易平台，做好烟台地区苹果的网络化销售市场，根据苹果销售的市场特点，渤海商品交易所决定推出苹果（烟台）竞买交易。为烟台苹果度身定做的这一首开中国苹果交易新方式的电子竞买交易一经公布，立即在果、商各界激起一片涟漪。
——8月21日天津渤海商品交易所发布《苹果（烟台）竞买交易办法（暂行）》：苹果竞买交易由山东省栖霞市宇冠果品保鲜有限责任公司委托交易所组织实施。交易时间为每个竞买交易日的 10:00～12:00，其中10:00～11:30为买方竞买报价时间，竞买交易日由交易所至少提前一天确定并公告。这条信息的公布，让各界对交易信息有了更为详尽的了解。
——8月23日，天津渤海商品交易所再次发布《苹果竞买交易计划公示信息（2012年第1期）》，公布交易信息：根据山东宇冠果品保鲜有限责任公司提交的苹果竞买销售计划，渤海商品交易所于2012年8月27日10:00-11:30开展2012年第1期苹果竞买交易。
蒋吉利告诉记者，从传统口头洽谈、纸上合同，到现代营销模式下的网络电子销售，这一次，在指定时间内开展一次大宗商品——烟台苹果电子交易，是宇冠公司与天津渤海商品交易所的一次尝试。
“看似几天的时间就完成前期工作，实则为了这个平台，我们寻找、努力了3年。”蒋吉利说，3年前，他们就在寻找一条网络销售途径来拓展企业发展路，但这种商品交易的门路很少，平台缺乏。直到去年，他们发现渤海商品交易所进行白糖交易，才再次萌发苹果竞买交易的念想。
商谈还算顺利，蒋吉利介绍，在今年7月中旬，他们最终谈妥了苹果交易的各项事宜，决定先从宇冠公司这一家开始，进行苹果贸易的试点。并于8月27日上午开展完第1期苹果竞买交易之后，再决定后续合作路。
竞买价超出市场价1元
中熟鲜果将继续交易
“规格80毫米的一级果竞买价格5.5元/斤、二级果3.9元/斤，这个价格比当前的苹果市场要高上1元/斤。”对于如此高的竞买底价，
烟台市苹果协会会长赵培策分析指出，首先是参与竞买的烟台苹果质量过硬，因为是首次试水，交易所事前曾多次派人前来调研和检测：质量不较硬的产品是拿不上台面的；其次是因为目前市场上苹果总量少，栖霞仅剩不足库存的1/10，价格走高也是目前市场的一种正常反应。
蒋吉利告诉记者，由于是首次试验合作，本期竞买全部无需手续费，但后续合作有收费的可能。对于将来交易所会收取多少费用，蒋吉利摇头微笑。虽然他没有透露具体价格，但是告诉记者：可以肯定要比传统交易模式要省很多。因为，在电子交易之前，宇冠公司曾做过充分的市场调查和种植调研，他们甚至对结果有相对精准的估计。
“从目前情况来看，除了‘嘎啦’这类早熟果，像‘红将军’和‘红富士’之类的中晚熟果都可以进行交易平台竞买，我们公司也有可能在下步就推出‘红将军’的电子交易。”蒋吉利笑着说，“嘎啦”苹果之所以无法进行电子交易，皆因其果不耐储藏，“电子交易也有一定风险，跟预订合同不同，你不会知道哪天销售的好，哪天销售的坏，因此，苹果耐储藏是先决条件。”
一次成功的交易，为烟台苹果销售打开了一扇新大门。蒋吉利介绍，不管怎么说，这都是一次成功的尝试，更加坚定了公司继续拓展烟台苹果销路的信心。下一步，他们或将降低竞买底价，继续运作网络销售模式，开创新的销售途径，让烟台苹果流入国内各大市场。
竞买底价不含运费
尽管是以虚拟货物形式的电子交易，但采访中，宇冠公司相关部门经理蒋吉利表示：交易所对实物有要求，那就是参入竞买的苹果必须全部在库，而且要固定发货地点。
对于首次开展苹果电子交易物，渤海商品交易所比较慎重，他们对此次交易做了有关规定：提货方式到库自提或委托仓库代为发运，此竞买底价为苹果含内外包装的价格(不含运费)；买方最小竞买量1吨；默认包装10kg标准纸箱。
蒋吉利介绍：根据规定，竞买成功的买家，选择自提的需在竞买后4日内到仓库提货。选择委托仓库代为发运的，仓库可联系物流公司，并将运费提前通知买方，货到由买方付运费。
烟台电子交易4年经营状况不理想
尽管烟台苹果第一次上天津渤海商品交易所竞买平台，但是早在2008年6月，国内第一家苹果现货电子交易市场———栖霞苹果电子交易市场就正式投入使用并开市交易。
在使用之初，电子交易市场就呈现火爆局面。开盘三个多月，每天的苹果交易额都在1.2万吨左右，成交额累计达到21亿人民币。栖霞苹果电子交易市场有关负责人表示，苹果电子交易市场的设立，是栖霞果业发展的一个重要里程碑。实现了苹果由传统销售向现代电子商务销售的跨越，对引领全国苹果电子交易，最终形成全国统一市场，起到了积极的推动作用。但有关人士介绍，这种形式有利也有弊，其中弊端主要是苹果质量问题。
不管是订单交易还是现货销售，烟台苹果的质量都是首要因素，不同的质量代表着不同的价格。而苹果无法在当地交易市场实现拍卖销售的一个重要原因就是，没有一个统一让大家遵守的质量标准。“苹果标准制定太繁琐，企业定了也无效。”对于今后的发展思路，栖霞苹果电子交易市场有关负责人介绍：将继续推行价果分离的方案，分别是根据苹果定价格和根据价格定苹果两种方式，以期，让优质的烟台苹果走向世界各地
