1、土雄壤选择 冬瓜根系发达，入土深.对土壤的适应性广，从沙质上至粘质土都可生长，而以沙壤土、壤上或枯壤土较好。冬瓜忌与瓜类连作，前作应为水稻或其他叶菜类蔬莱，并要求土层深厚、排水良好，以利于根系发育。
2、播种期 冬瓜栽培季节分为春植和秋植，以春植较多。春植一般在1-2月播种，近年来广东各地冬瓜主产区春植都提早.早播比迟播好.坐果期可避开雨水多和高温天气，但早播温度低，要进行防寒育苗。秋植一般在7月上旬。
3、播种育苗 冬瓜春植气温低.要进行催芽处理。先把种子用温水浸12小时，洗干净后放于30℃下催芽。出芽后放人口径10厘米x10厘米以上的营养杯，再用小拱棚或大棚进行保温育苗。秋植冬瓜多采用浸种催芽后直播的方法栽培。
4、定植冬瓜用营养杯育苗，苗期可长些。定植时间根据气温情况来定，气温较高的地方，可在2月底至3月上旬定植。为了提早上市，提前定植的可采用地膜覆盖栽培。起畦一般为宽1.5米(包沟)，单行植，株距0.7~1.0米，亩植400~600株。要求提早上市且瓜型不需要很大的.则要适当密植。
