甜椒秋季延后栽培,也可采用夏季育苗定植的办法。播种期在六月下旬,采用干籽直播,育苗畦上搭荫棚,防雨降温。苗岭三十天左右,幼苗4-5片叶时.及时定植到棚地。秋季栽培生育期短,温度低,植株生长势弱,要加大密度,一般每亩5,000穴苗(每穴双株)。扣棚前的管理与露地栽培一样,但要注意雨季排水工作,切勿受涝。开花结果初期,要防治棉铃虫钻果,每隔7-10天,喷一次800倍的敌敌畏液。到九月中旬.气温降低,要及时扣棚.扣栩后的管理同前述。
大棚大椒秋季延后栽培,到了后期,棚内外温度很低时.植株基本停止生长,要将果实及时采收,进行贮存,肋止受冻,并可廷长供应期。