(1)选用适宜品种目前适宜秋冬茬栽培的早熟品种有:伊丽莎白、蜜公主、白雪公主(三个品种的特点是生育期短.易栽培.好管理，易坐果，适应性强，较抗病)。中晚熟品种有:西班牙(抗蔓枯病及白粉病，低温结果力特强.高产)、火凤凰(生长健旺.易坐果.抗病性好，市场价格高)。
(2)整地施肥做畦 新建棚应选择地势较高、易排水的砂质土壤。前茬作物收获后，亩施腐熟有机肥3000-5000公斤，过磷酸钙30-50公斤，硫酸钾25公斤或氮、磷、钾复合肥30-50公斤及5%辛硫酸颗粒剂1公斤。前茬为瓜类的旧大棚.每亩可施50%敌克松可湿性粉剂2公斤，然后深翻、耙细、整平。单行种植时可扶垄，垄高15-20厘米，垄底宽50厘米，垄顶15厘米，垄距75厘米.双行种植时，可按1.5-1.6米做高畦，畦宽1米，沟宽50厘米.沟深20厘米，以南北向为宜。畦做好后，浇足底水.土坡墒情适宜时，将畦整成中间高两边低的“龟背型.。最好用1.3-1.5米宽的银灰色地膜覆盖高畦或垄面.以防蚜、防涝，降低土壤温度。覆膜后准备定植。
(3)搭棚大棚只保留顶部薄膜，以便通风挡雨。随着:气温的下降，再逐渐增加覆盖物保温。
(4)适时播种.培育无病壮苗①播种时间。一般大拱拥7月中、下旬播种，10月中、下旬收获;冬暖大棚7月中下旬至8月上旬播种，11月上、中旬收获;温室9月中下旬至10月上旬播种.1月中下旬收获。②育苗。可采用直播和育苗移栽两种方式。(a)直播。用50%多菌灵，500倍液或70%甲基托布津600倍液浸种15-20分钟，捞出洗净.再用55' C温水浸泡10分钟。搅拌至水温30℃左右，再浸泡1-3小时，然后用湿布包好，放在25-30℃条件下催芽，待种子露白时直接播在垄背上。种子有包衣的不能浸种，宜直接干播。播时以株距40-45厘米，穴深2厘米为宜，先浇足底水.水渗后括种，每穴1粒种子，播后覆过筛细土1厘米。待种子全苗后覆银灰色地膜，并在有苗处开十字破膜引苗出膜，幼苗周围压好土封膜。地膜两侧压入土中5-6
厘米，以防风刮膜。(b)育苗移栽。多采用营养钵育苗。营养土可采用未种过瓜类的菜园土4份，腐熟的有机肥6份.加50%多菌灵粉荆或敌克松25-30克/立方米配制而成。育苗可在大棚内进行，也可搭拱棚遮荫育苗。(c)苗床管理。主要注意防雨、防治病虫、通风、遮荫及控制浇水等问题。
(5)定植播种后25-30天，幼苗三叶一心时，选择晴夭下午或阴夭进行定植。定植可在覆盖银灰色薄膜的垄背或畦面上按株距40-45厘米.每亩栽植1800-2000株。打孔开穴后先浇水，水渗后将营养钵中的幼苗轻轻栽到穴中.然后封穴浇定植水，幼苗周围压好土封膜。
(5)定植播种后25-30天，幼苗三叶一心时，选择晴夭下午或阴夭进行定植。定植可在覆盖银灰色薄膜的垄背或畦面上按株距40-45厘米.每亩栽植1800-2000株。打孔开穴后先浇水，水渗后将营养钵中的幼苗轻轻栽到穴中.然后封穴浇定植水，幼苗周围压好土封膜。
(6)定植后的管理主要包括肥水管理、整枝打权、人工授粉、留瓜与吊瓜、温湿度及光照调节等方面。(7)收获场情况适时采收。因秋冬茬厚皮甜瓜处于温度低、光照弱的条件下，果实成熟慢，要求在九成热时采收。成熟瓜在瓜蔓上可廷迟数夭收获，由于此时棚温不高，一般不会影响品质。在果实不受寒流影响的前提下，可适当晚采收。收获后，如不能马上销售.可摆放在比较干操的贮存室内贮存。
