1. 播前准备
温室准备：具备良好的保温条件和加温设施。选用无滴大棚膜，棚膜外覆盖物选用棉被或草帘，在大棚中央或东侧建一个蓄水池为宜，利于育苗用水和补肥。
基质准备：颗粒均匀、疏松通透、养分全面充足、肥效长期。营养土和蛭石的比例为3:1，在加入粉状的3kg/m3重过磷酸钙和1kg/m3磷酸二铵，以免后期秧苗脱肥。肥料使用符合NY/T 496的要求。选用128穴苗盘，其规格为长53cm，宽28cm,高5cm。
每1000盘用基质3.7m3
。
穴盘数量：温室放臵育苗盘57000盘/hm2～60000盘/hm2（3800盘/亩～4000盘/亩），大棚育苗面积与大田移栽面积之比为1：100。
2.扣棚（1月下旬）
3. 温室消毒
温室消毒在育苗前10～15天进行。每立方米用硫磺4克、锯末8克混合均匀，放在容器内燃烧，时间宜在晚7点钟进行，熏烟密闭24小时。在摆盘前喷施1000倍液敌杀死等杀虫剂防治地下害虫。
4. 品种选择
选用优质、高产、抗病性强、抗逆性强的杂交一代品种。
5. 播种
播种日期：二月中旬播种。
浸种和消毒：精选种子，去除瘪籽。待播种子用0.1%浓度的高锰酸钾溶液浸泡3～4小时进行消毒，或用50℃～55℃温水浸种15～30分钟，不断搅拌，水温降至30℃时再浸泡3～4小时。
穴盘消毒：旧穴盘使用前应消毒，将穴盘用0.3%高锰酸钾溶液浸泡。
播种：当60％种子露白时即可播种。将配好的营养基质适当洒水拌匀(要求手捏感觉潮，手松后散开) ，基质要持有70%的水份，装盘后用板子刮平，十盘一摞，均匀压下去，压穴1～1.5厘米，深度一致，然后开始播种。播量每穴2～3粒。播后用基质覆盖种子，堆盘覆膜。
催芽：在25～28℃环境下，催芽5～7天，70%的种子露芽后及时进行摆盘，出苗后进入正常苗床管理。
6. 苗期管理
间苗：幼苗出土后要及时间苗，双株定植每钵留苗两棵，单株定植每钵留苗一棵，多余的苗用剪刀剪掉。
温度管理：育苗以控温为主，播种后土壤温度保持25℃-30℃。当幼苗出台后白天温度控制在25℃，夜间温度保持13℃-15℃。防止幼苗徒长。
水肥管理：出苗前无需浇水，出苗后如营养钵内干燥可喷水，但不宜过大。一个月内植株不会出现缺肥现象，如果出现叶片发黄、生长缓慢等症状，可以喷0.2%的磷酸二氢钾溶液。
光照管理：辣椒属弱光性蔬菜，幼苗出土后不耐强光，用棉被等覆盖物遮去50%的光。
7. 定植前管理
辣椒苗在3-4片真叶期，喷洒叶面肥。4月中旬天气明显回暖，逐渐加大通风，中午注意放风降温，棚内气温不高于32℃。定植前一星期（4月15日）进行炼苗，棚膜逐渐揭去。壮苗标准下胚轴短。株高12厘米左右，叶色浓绿。
8. 注意事项
一、配臵营养土时不能随意加大化肥和有机肥的用量，以避免发生烧苗等现象。
二、温度管理要严格，避免高温和低温，防止发生幼苗徒长和冷害。
三、水分管理中避免浇水过多、湿度过大，以防诱发病害和幼苗徒长。浇水最好选在温度较高时，防止土温降低。 四、对苗期发生的病虫害应及时防治，坚决杜绝将带病、带虫的苗定植。
