在当地平均气温稳定在15℃以上，水田土温稳定上升到12℃以上时开始种植。藕种一般在临栽前挖取符合所选用品种形态特征的，并带有I~2个子藕的整藕作为种藕，其上子藕必须向同一方向生长，以使今后抽生的莲鞭有规律地伸长。种藕要求具3 节，顶芽完好，肥段壮,完整无伤，藕头未断，藕尾留有关门节，挖取时藕竹和藕身都不能破.以防泥水由伤口灌人藕中引起藕腐烂。如从外地引种.种藕必须带泥不洗，贮运时堆高不宜超过1米.堆上加洁净的稻草或麻袋覆盖，用喷壶浇水保持湿润，运到目的地后，应迅速抢栽下田。栽植密度、用种量因品种的不同而有所不同，一般早熟品种比晚熟品种种植密。早熟品种，为求提早前市，多采用较高的种植密度，如苏州花藕过去每亩种植种藕800支.日前已加密到100 0支左右，即行即为1.2米，穴距为1米。晚熟品种单株所长出的立叶和分枝较多，所占背养面积较大，种植密度较低，一般栽植行尧为2一2.5米，穴距为1米，亩栽种藕600一700支。每穴救植全藕1支，栽植时要求田块四周边行藕头及分枝一律朝向田内，藕头要均匀，使莲鞭及菏叶均匀分布于田间。田间各行上的栽植点要交错排列。种藕藕头要左右相对，分别朝向对面行的株间。栽植时，先将藕种按计划株行距及藕鞭走向排放于田中.然后将藕头斜埋人泥中10-15便米深，项尖略露出泥外。栽时III中保持3一5 厘米深的浅水，由田中间向两边退步栽植，栽后随即抹平藕身的覆泥和脚印坑。
