采收 西瓜需要在品质最佳时采收，才有经济效益。鉴别采收成熟度非常重要.经验丰富的人看果实长相，听弹拍声音即可鉴别成熟度。缺乏经验时.可在授粉时挂不同颜色的纸牌作标记.再根据品种从开花到成熟所需天数计算采收日期。采收时先切1-2个瓜品会，达到采收成熟度时.即可采收。
肥水管理 大棚搭架密植栽培，产量高.需肥水多.应加强管理。定植时要浇足定植水;抽蔓初期适当浇水，防止土壤千早，结合浇水.距瓜根20厘米处.每亩穴施3000千克腐熟饼肥，促进瓜盛生长;座瓜期以控为主，防止跑蔓“化瓜”;西瓜膨大期隔3-5天浇一次水，保持土壤湿润，同时每亩追施腐熟稀粪1000千克，分别在果实“退毛”.及果实膨大盛期施用。结合根部施肥，每隔8-10天叶面喷洒0.5%一1.0%尿素和0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液一次;也可在西瓜座果期、果实膨大期各喷施叶面宝一次;或采用西瓜专用型植保18，于苗期、花期叶面喷洒，西瓜膨大期瓜上各喷施一次，每亩每次用药量为100毫升原液对水50千克，这样对西瓜早熟丰产均有良好作用。
