温度的调节:定植后到缓苗前,要提高大棚内温度,可不进行放风,棚温白天保持在20-25度,夜间6一7度。为了提高土壤温度,定植后进行一次中耕,5-7天即可缓苗。缓苗后,要在中午适量通风,棚内不宜超过22度,否则呼吸增强,消耗养分过大。莴笋茎部开始膨大到收获前,棚温宜控制在15-20度,超过25度,茎部易徒长,影响产量和品质。
水肥管理:莴笋缓苗后,浇一次水,结合灌水,每亩施硫铵30斤,然后中耕蹲苗。直到茎部有2~3厘米粗时,再浇水追肥,每亩硫铵25-30斤。茎部开始膨大到采收前,土壤宜保持湿润状态,如果生长后期出现干旱或脱肥现象,要进行补水、补肥。整个生育期中,浇水追肥2-3次。