选用良种，适时播种
青花菜生长适宜温度在16一22℃之间，营养生长期间适温区域广（5一35℃均可生长），开花现蕾期一般要求日均温度在25℃以下，如果花蕾发育期遇高温（30℃以上），会造成抽薹过快，产量低，花球品质差。因此，选用抗病耐热品种和科学安排播种时间，是夏播栽培成败的关键。我县一般选择日本进口的高盛、巴绿、珠绿等早熟、耐热的优良品种，移栽至采收在55一65天之间；海拔1000一1200m地区在6月下旬至7月中旬播种，海拔800一1000m地区在7月中旬至8月上旬播种，为了便于采收与销售，最好要进行分期播种，5一7天播1期。在9月下旬至11月中旬采收，争取在沿海产品大量上市前采收结束，这样有利于提高产品价格，创造较好的经济效益。
培育壮苗，适龄移栽
夏季栽培青花菜，处于高温多雨季节，培育壮苗是关键。我们选用了营养袋或营养土团育苗方法。营养袋（或土团）按大田每667平方米需3300一3500个计算，其配方为肥沃疏松的水稻土600—700kg，谷壳灰30一40kg，腐熟发酵后的猪牛栏粪80一100kg，进口复合肥（最好选用N：P：K＝21：6：13的含硫酸钾的复合肥）0．5一1.0kg，钙镁磷3kg，石灰粉2kg，并用15％恶霉灵450倍液（或用五氯硝基苯）进行土壤消毒，搅拌均匀后用塑料膜覆盖密封堆积10天左右。播种前用8cmx1Ocm的育苗袋装入营养土（或打印成营养土团），然后每1土袋（或土团）播1粒种子，用过筛火烧士杂肥盖种，并搭好大棚，用遮阳率65％的遮阳网覆盖。苗期要加强肥水管理，苗龄25一30天（4叶1心、5叶1心）进行移栽。 选地深耕，施足基肥
根据青花菜的生长特性及其对环境条件的要求，种植地要选择海拔800m以上、土层深厚、有机质含量较高、排灌条件良好、保水保肥力强、沙粘适中的水稻土种植，切忌选用前作种植甘蓝类的田地。南方山区土壤多数酸性较强，在定植前1个月左右，每hm2要施入石灰粉1500一2000kg，并结合深翻晒白，深耕厚度在30一35cm之间。基肥在移栽前10一15天进行全层施用，每hm2用发酵后的猪牛栏粪15000一25000kg，草木灰2000一3000kg；或用含硫酸钾进口三元复合肥500一600kg，钙镁磷200一300kg。青花菜对微量元素硼需求量较大，因此，无论用化肥或有机肥作基肥，每hm2都要施入硼砂30kg，以满足其生长发育的需要。
高畦栽培，合理密植
青花菜是一种喜温光而怕炎热、喜湿润而怕浸渍的作物。为了提高光能利用率，增加土壤通透性，改善田间小气候，要强调高畦栽培，合理密植。特别是南方山区年降雨量达1800—2000mm，采用深沟高畦栽培更有特殊意义。一般畦带沟宽1．1一1.2m，畦高25一30cm，四周排水沟及田中腰沟要求深50一60cm，做到沟沟相通，易灌易排。高盛、巴绿、珠绿等均属于青花菜早熟品种，有利于密植，一般株距50一60cm，行距35一40cm，每667平方米种植2800一3200株。用营养袋育苗的移栽时要小心地撕去营养袋，采用浅穴移栽方法，穴深5一8cm，种得太深，则茎基部通气性差，易诱发立枯病。
