合理追肥
青花菜一般要进行4次追肥。移栽成活后施“发棵肥”，可用10％一15％的稀人粪尿浇施；第2、3次分别在移栽后15一18天、 25一28天进行，每hm2用尿素75一90kg，氯化钾60kg；第4次在移栽后37一40天进行，此时已进入莲座期，即将现蕾，是需要大水大肥时期，要及时重施现蕾肥，促进花蕾快速生长，每hm2可用含硫酸钾复合肥300一350kg，在离茎基部15一20cm处开穴深施（已封行不便用浇施），施后及时扒土覆盖，并灌水湿润土壤，使肥料溶解吸收。为了促进植株健壮生长，提高花球成品率，可选用双效微肥、喷施宝、植物动力2003等叶面肥，在苗期、生长旺盛期、现蕾期各喷施1次。
科学灌水
青花菜移栽后要浇水护苗，有条件的要覆盖遮阳物提高成活率。成活后适当控水，有利根系深扎。生长中后期需水量大，而且夏季水分蒸发快，遇干旱时每天傍晚都要浇水，或3天左右灌1次跑马水，保持土壤湿润，畦面要用稻草或杂草覆盖，减少水分蒸发。同时，7一9月份台风暴雨频繁，要及时地进行清沟排水，达到雨停畦沟不积水的要求。
中耕培土
青花菜在封行前要进行中耕洁土1一2次，封行后不再进行中耕，但有杂草要用手拔除。台风暴雨过后要及时进行松土，防止土壤板结，增加土壤通透性，促进根系生长。松土要以浅锄为主，注意不能锄伤根系。
