在南溪区南溪镇石坎村，虽然天气寒冷，但三五成群的农户正在田间挥动着锄头，收获红薯，绘就成一幅冬季农忙图。
“种红薯效益高，明年我准备把全部土地都种上红薯。”正在挖红薯的村民何学林笑呵呵的说，她今年3亩山坡地，收获一万多斤红薯，每斤四毛五，总收入有5000多元，感到很满意。
“我们村今年有好几十户农户种了1200多亩香薯，明年将有更多农户加入进来。”石坎村党支部书记张辉林说。
红薯作为传统作物，很多农户都把它作为猪食进行种植，现在却成了农民手中的“香饽饽”，为什么红薯变得这样值钱呢？原来重点在红薯的品种、价格和销路上。
“这红薯和我们一般见到的不一样，这个叫香薯，有丰富的营养价值，产量还高。”位于石坎村的四川优客食品有限公司负责人樊旭东说，这里的土质适合香薯生长，能保证香薯的营养和口感。他说，为带动农户种植香薯的积极性，公司免费向种植户们提供种子、技术。
“我们还以保护价回收香薯，有多少我们就收多少，解决农户的后顾之忧。”樊旭东说，现公司正在试运行，正式投产后，计划用3-5年的时间把种植规模扩大到10000亩左右，形成香薯基地，带动更多农民致富。
据了解，在农业产业化发展过程中，南溪镇紧扣农民增收核心，大力发展特色、绿色农产品，加速产业升级带动，使农户增收致富。
现已在石坎、松柏、莲花等村发展香薯2400余亩，在百鹤、化龙等村发展核桃1500亩，其他各村的也根据实际发展了榨菜、水产、家禽养殖等产业。农业产业化的发展推动了该镇群众的增收，2012年该镇农民人均纯收入完成8977元，预计2013年农民人均纯收入将实现增加15%的目标。
