塑料棚室的空气湿度一般是指空气相对湿度。扣棚后湿度迅速上升.空气湿度的变化与气温的变化相伴随，但其趋势相反.温度高.湿度低;温度低，则湿度大。由于棚室夜间气温较低.空气相对湿度可达85 %-100%，白天气温较高，湿度一般可维持在60%-7O% .塑料棚室湿度过大，尤其是在花期不能开棚放风的情况下.常造成花粉粘滞，生活力低，扩散困难，对坐果影响较大。花期应设法阵低空气湿度，使之保持在60%左右较为适宜。到了果树发育后期，如湿度过大，会使新梢徒长，影响冠域光照和花芽的形成。因此.控制过高的相对湿度是设施条件下果树正常生长发育所必需的。
阵低棚室湿度的方法:①通风换气.通过自然流通降低湿度。②全面实施地面覆盖栽培制度(覆膜、覆草等)，减少地面水分蒸发;③控制灌水数量和次数，改变大水漫灌，以滴灌、微喷灌为主.如不过分干旱，一般不浇水。④如果湿度太大，可在棚内每隔一段距离用容器放置生石灰、碱石棉等吸水降湿。如果空气干燥，相对湿度低于40%，可行地面浇水、空气喷雾调节处理。
