越冬番茄冻害症状与番茄缺镁症状非常容易混淆。缺镁症是因镁元素的缺乏造成叶片退绿黄化。虽然低温、氮磷肥过量会影响镁元素的吸收，易出现缺镁症，但考虑到季节气候，在气温较低的深冬，如果出现叶片退绿，很可能是低温冻害。
除选择耐寒抗低温、弱光品种外，提高棚室保温能力是预防冻害的主要措施。加厚土墙厚度，加大草毡密度，温室内扣拱棚等措施进行提温抗寒。若突遇霜寒，应采取临时加温措施，如铺地热线。药剂防治可选用抗寒剂，可用3.4%碧护可湿性粉剂5000~7500倍液，或15升水加50克红糖加0.3％的磷酸二氢钾喷施。
