肥，使亚硝酸向硝酸的转化过程受阻.而铵向亚硝酸的转化却正常进行，这样会导致土壤中亚硝酸离子的积累，挥发后便造成亚硝酸气体的危害。
亚硝酸气体主要从叶片的气孔随气体交换而侵入叶肉组织.初使气孔附近的细胞受害，进而毒害海绵组织和栅栏组织，使叶绿体结构破坏，呈褐色.出现灰白斑。一般果树的受害浓度为2-3毫克/升。浓度过高，叶脉也会变白色，甚至全株死亡。
防止亚硝酸气体危害的方法:一是要合理追施氮肥.不要连续大量地追用氮素化肥;二是要及时通风换气。若确定亚硝酸气体存在并发生危害时，棚室土壤可适量施入石灰。
