栽培要点
1、育苗：2月下旬保护地育苗。播前用55-60℃温水浸种15-20分钟，其间不断搅动，捞出后用10%磷酸三钠浸种20分钟，清水洗4-5次，再放入30℃以下的水中浸种8-10小时，捞出后稍晾一下即可播种。种植每亩地辣椒需要10平方米育苗床，苗距以4厘米×4厘米为宜。用腐熟圈肥1份，过筛的田园土2份，混合均匀制成营养土，铺在苗床上。播种当天，苗床浇透水，渗完后床面铺一层薄薄的细土，喷洒2000倍液移栽灵（每支对水20千克喷洒10平方米苗床），然后播种，播种完毕覆盖营养土1厘米厚。
2、整地施肥：每亩用腐熟圈肥6000-8000千克或腐熟鸡粪3000-4000千克，复合肥50千克，硫酸钾25-30千克。整平后做成大小垄，大垄距65厘米，小垄距45厘米，垄高15厘米。为了防止辣椒小叶病发生，每亩地须施5千克硫酸锌。
3、定植：于4月底或5月初定植。定植密度每亩4000株，株距30厘米，平均行距55厘米。
4、田间管理：⑴早施轻施提苗肥。移栽后立即浇缓苗水，叶片上不要有泥土，结合中耕施适量粪肥作为苗肥，切忌多施。⑵稳施花蕾肥。在植株大量开花而果实不多时，追施适量肥料以满足辣椒开花结果的需要，但要防止追肥过多引起植株徒长、落花，一般每亩施复合肥15千克。中耕1-2次，并进行培土。进入雨季后注意排水防涝，连阴雨天暴晴后应及时浇小水。⑶重施花果肥。每亩可冲施辣椒腐殖酸水冲肥20千克，每15-20天冲施1次，连冲2-3次。辣椒结果盛期，要注意防止落花、落果、落叶，此时应喷洒30%椒丰1500倍液及辣椒整枝保铃素500倍液2-3次。每隔7-8天浇水1次，要浇小水，切忌大水漫灌。及时深中耕，防止徒长。⑷为预防玉米田间除草剂对辣椒产生药害，6月初（麦收前后）可喷洒解害速康灵或植物黄金素1000倍液。
5、病虫害防治：辣椒病虫害防治，要以预防为主，综合防治。在病害发生前，及早地有针对性地进行防治，可按病害发生时间规律，每隔10-15天喷药1次加以预防。
6、及时采收：根据鲜食、淹制泡椒、速冻加工等不同需要及时采摘。
