根系对土壤温度敏感 露天条件下.土壤温度与气温基本同步变化.葡萄的生长发育也较为正常，器官建造的顺序与节奏协调一致。但在设施栽培中，尤其是促成生产，在扣棚保温的前期，往往出现气温上升快而土温上升慢，导致设施栽培的葡萄发芽迟缓或萌芽不整齐.花序抽生慢，坐果率低.落花落果严重等现象。这都与土温低，新根发生受阻或量少，细胞分裂素(CTK)合成供应不足有关。设施条件下，葡萄根系在土镶温度6-7C时开始活动;土温上升至12-13℃时发生新根，在15-22℃时生长最快。所以，在设施促成栽培的前期，应注意提高土壤温度。
