青瓜易种、产量高，一般亩产达３０００—４０００公斤，高产的可超过５０００公斤，是广东冬季北运菜的重要品种之一。青瓜属日照中性植物，光照长短都能开花结果。要求生长温度范围１０—３２℃，其中生长最适温度为１８—２５℃，根系生长最低温度为８℃，低于５０℃青瓜会冻死。青瓜喜温怕旱又怕涝，苗期土壤湿度要求６０％—７０％为最宜，成株土壤湿度８０％—９０％最适。青瓜根群主要分布在根际半径约３０厘米地方，其中表土下５厘米较为密集，由于表瓜根浅，叶面积大，所以青瓜不抗旱。青瓜适于各种土质生长，尤喜欢中性偏酸土壤，但粘土发根不良，砂土则发根较旺，易老化。冬种青瓜整个生育期为８０—９０天，由种子萌动到第一片真叶出现约需７—８天，从真叶出现到４—５片叶约需３０天，５—６天开始初花，到根瓜坐稳约需２０天。
高产青瓜栽培技术应抓好如下要点：
一、选择土地 根据青瓜生长要求，宜选择砂壤土，水源充足，排灌方便，阳光充足的稻田作瓜田，并坚持轮作，连作瓜田不宜再种青瓜。
二、选择良种 应选择粗生、耐肥、抗病虫、高产品种。如津春一号、粤秀一号等品种。
三、精细整地，施足基肥 种植前４—５天翻犁田块，并撒施猪牛粪、草木灰亩２０００—３０００斤，然后耙碎起畦，畦宽包沟１·３米（其中沟宽３０厘米），畦高３０厘米，畦面宽５０厘米。在畦面正中处开沟施肥，一般亩施过钙６０斤、花生麸５０斤、鸡粪肥２００斤，如鸡粪、花生麸等已腐熟的可盖土，如是不腐熟的则不需盖土。
四、催芽点播 青瓜每亩用种２两左右，先用５０℃温水浸种１０分钟，然后洗净，用常温水浸种４个小时，再用沙布包好放于室内催芽，２—３天出芽后播种，播种时在畦面距施肥沟１０厘米处开浅沟点播，每穴下种２粒，穴距２５厘米，每亩下种３０００—３５００穴，播后薄土盖种并淋水。
五、植后管理１、肥水管理。植后保持土壤湿润，勤淋水，苗期以保持土壤含水量６０％—７０％为宜，成株后保持８０％—９０％含水量（可灌跑马水）。３—４叶期每穴选留一株壮苗并摘掉侧株后，亩薄施尿粪水１０担，促其早生快发；５—６叶期结合中耕培土重施复合肥一次，亩１００斤（撒施畦边后培土，并灌跑马水一次）；收获３—４次后，每星期追肥一次，亩撒施１０—１５斤复合肥（灌水后撒施畦边）。２、搭架引蔓。苗长２０—２５厘米时用竹、木斜插在畦上成“人”字形，苗长１尺时绑蔓上架，以后每隔３—４片叶绑一道蔓，使瓜苗充分伸展，以便充分利用阳光。３、病虫防治。青瓜主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、枯萎病、黑星病、白粉病、菌核病、疫病、蔓枯病、病毒病、灰霉病等。要以防为主，真叶长出后，每７—１０天应定期用百菌清、胶体硫或雷多米尔轮流喷施。虫害主要有蚜虫、粉虱、茶黄螨及菜青虫等，可用氧化乐果或高效灭百可等进行防治。六、适时收获 冬种青瓜一般开花后１５天左右可达到商品成熟。收获过迟会影响小瓜长大和瓜苗受命，过早则嫩，产量不高，最好做到天天摘瓜或隔天摘瓜。
