连片的白色大棚内，映入眼帘的都是红彤彤的樱桃。一串串晶莹剔透的果实挂满枝头，鲜艳欲滴的樱桃让游客们流连忘返。这是4月28日温岭市陈莲芬樱桃采摘大棚中的景象。今年观光采摘园的樱桃花在三月开花后，经过近2个月的精心管理，现樱桃树次第成熟，樱桃的总产量在万余公斤。
这么诱人的樱桃产量究竟是怎么培育出来的呢？为此笔者采访了某学校的种植技术老师。
首先，在品种的选择上要注意品种的优良配置。“磨刀不误砍柴工”做好前期的准备工作就说明您已成功了一半。发展樱桃，必须做到良种良砧木配套，才能高产稳产。同时樱桃多数品种自花结实能力很低，必须配置一定比例的授粉树。配置授粉树时，首先要考虑的授粉品种与主栽品种的授粉亲和力、开花期能否相遇、适应性和果实的经济价值等。樱桃树定植前应挖深坑(沟)，坑深最好为40——60厘米，或将不透水层打穿。挖好深坑后，内添好土，在坑内加一定量的农家肥料或作物秸秆类植物材料，经一定时间下沉后，再栽樱桃树。在樱桃树定植后，可于行间空地种植沙打旺、苜蓿等。这样做，一是能增加土壤中的有机质，提高肥力，二是有利于樱桃树根系向土壤深处生长发育。
其次，要注意樱桃的栽植密度和方式。樱桃的栽植密度，应根据土壤、砧木、品种以及管理水平而定。在土壤条件好，管理水平高，品种生长势强的地方，株行距宜大些，否则宜小些。为了充分利用土地，增加单位面积产量，樱桃园可以适当加密，或采用带状栽植。
再次栽植时期 樱桃的栽植时期，一般分为春栽和秋栽两个时期。春栽，必须在土壤解冻后尽早进行，华北地区约在3月上旬。在温暖潮湿的南方，秋栽比春栽好。秋栽，宜在落叶以后，土壤封冻以前，即在10月底至11月上旬进行。在华北地区，提倡尽早春栽，除冬季严寒易抽条外，还因为樱桃萌芽早，根系活动较慢，如果延误栽植时间，会使树冠上部的需水量大大超过根系的供应量，从而使正在萌发或已经萌发的苗木抽干，树皮皱缩，甚至植株死亡。
最后，要注意科学管理，栽植方法要精心，栽植以前，应按预定的株行距挖穴或开沟。挖时注意将表土与底土分开放置，并在定植穴或定植沟内，回填20厘米厚的与表土混合的有机物，如树叶、秸秆、杂草或农家肥等，填后用脚踏实。再填部分表土至距地面20厘米左右，并让其中间略高于四周。为防止在浇水后土壤下沉时发生歪斜或被风吹倒，栽后可立木棍或竹竿加以固定。随即浇水，水渗后在苗木树干基部培一个小土堆，或盖上1平方米的地膜。这样能起到防寒、抗旱作用，并可提高苗木的成活率。
樱桃种植中要切记：在水位比较高的田内栽植，应先起垄，垄高20—30厘米，宽1—1.2米，然后再按上述的栽植方法进行操作。
由于大樱桃需较长时间的需冷量，故在较温暖的地区栽培需采用倒扣棚的方式延长它的休眠时间，以确保大樱桃的需冷量。
