技术内容： 秋菠菜是指8月份播种、9月份至10月份上市的菠菜。“立秋”(8月上旬)以后，温度逐渐下降，日照时间逐渐缩短，气候条件对营养生长有利，对生殖生长不利，所以比较容易达到高产、优质的目标。据笔者用“法国菠菜”所做的播期试验表明：在陕西省关中地区，8月15日播种的秋菠菜，播种后27天(9月11日)花芽分化。播种至花芽分化期间的日平均气温为23．1℃，是菠菜叶原基分化的适宜温度。此播期的叶原基分化速度快，平均每天约增加1片叶，基生叶数在全年16个播期中居首位(24．2片)。同时，由于花芽分化后温度愈来愈低，日照时间愈来愈短，直至10月23日才开始抽薹，而这时已处于采收后期。从出苗到开始抽薹(叶部生长期)的63天中，日平均气温为19.2℃，正是叶片面积和重量增长的适宜温度。所以平均单株重在全年16个播期中也居首位(87．3克)。 秋菠菜的栽培技术要点如下： 1．播种期 秋菠菜的播期不很严格，特别是在华北(北京、天 津、河北、山东、河南等省市及江苏和安徽的北部地区)，长江中下游地区(湖北、湖南、江西、浙江、上海等省市及安徽、江苏省南部，福建省北部等地区)以及西北部分地区(山西、陕西中部，甘肃中部、宁夏南部等)，从8月上旬至8月下旬都可以播种。由于不存在早期抽薹的问题，因此9月中下旬至11月份可陆续采收。 2．品种选择 早播种的，因温度还比较高，可选用比较耐热的圆叶菠菜品种；播期较晚时，可选用圆叶菠菜品种或尖叶菠菜品种。 3．种子处理 8月份播种时，日平均气温对菠菜种子的发芽仍偏高，特别是8月上旬播种时，日平均气温常达24-29℃，如播种前不进行浸种催芽，则出苗慢，叶部生长期缩短，进而影响产量。浸种催芽方法同夏菠菜。 4．整地播种 秋菠菜的前作为7月份腾地的早番茄、菜豆、春黄瓜、西葫芦、春甘蓝、春菜花等。前作收获后，施腐熟圈粪或人粪尿作基肥，浅耕，耙耱，整平后作平畦，用湿播法播种。如果播期较晚，日平均气温降到23℃以下，种子未经浸种催芽用于籽播种时，也可采用干播法。土壤墒情好时，可趁墒撒播种子，浅锄约3厘米，将种子掩埋于土中，然后耙平畦面，当表土略干时轻轻压实。土壤墒情不好时，播种后不用压实，随即灌水。秋菠菜播种后温度逐渐降低，出苗率较高，加上植株生长迅速，个体较大，需要较大的营养面积，因此每亩播种量可以减少至3.0-3.5千克。如果播种量过大，苗子生长过密，下部叶片易发黄腐烂。 5．田间管理 用于播法播种的，当表土略显干燥时，需要轻浇1次水，以利出苗；用湿播法播种的，在出苗以前一般不需要浇水。幼苗长出2片真叶后，生长速度开始加快，应勤浇浅浇，经常保持土壤湿润状态。幼苗长出4-5片真叶以后，是叶数和叶重同时迅速增加的时期，应开始随灌水施用速效性氮肥(尿素、硫酸铵、碳酸氢铵)。以后根据植株生长情况，再追肥1-2次。 秋菠菜的收获期不像越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜那样受抽薹期的限制，因此，可根据市场需求情况安排采收期。但从量考虑，以播种后50-60天收获，可获得较高的产量。秋菠菜一般亩产3000-4000千克，高产者可达5000千克
