一到六安金寨县梅山镇新河村，张涛就乐呵呵地带着记者参观他的香菇大棚。200多平方米的大棚内，几名女工正蹲在地上摘香菇。起起落落中，一棵棵硕大的香菇就进了筐。“到了旺季，一个人一天摘个几十斤不成问题。”一名女工告诉记者。
大棚外，一筐筐采摘好的香菇即将被装车送往外地。“我家的香菇主要销往合肥，每斤卖到5、6元，一个大棚一年产量约有1万多斤。干了两年不到，除去先期投入，现在每个棚每年约有4万多元纯收入。”张涛说。
如今，像这样的大棚，张涛在新河村建了6个，在附近的三湾村还有40个。
8年前，张涛和妻子到省城合肥一家建材城，租下一个摊位经营壁纸生意。2010年，因生意不景气，夫妇俩萌生了返村创业的念头。可是做什么呢？“当初选择种香菇也纠结了好久。在新河村，早先也有人种，但没干多久就干不下去了。妻子反对我经营这个，怕赔钱。以前一起打工的朋友也劝我三思。”张涛说。
经过多次论证，张涛总结出村里人种香菇失败的主要原因：第一是小规模经营，每户经营者只有一个或两个大棚，经营相对分散，很难形成规模和稳定的市场供应量；二是没有掌握科学的种植技术，生产管理水平比较低，出菇率和香菇的质量都不高；三是没有形成具有规模的集中销售模式。
最后，张涛决定“闯一把”。首先，他不用考虑土地使用费的问题，由于当地政府出台了鼓励农业产业化经营的优惠政策，他所承包的土地每年只需缴纳几十元管理费就可以使用；其次，他有高中文化水平，肯学技术。
他在互联网上查到湖北随州的香菇产量很大、技术先进，产品远销海外。于是他托人花“重金”从随州请来一位技术人员，传授香菇种植技术。
总结了“前人”经验，加上几个月技术学习，张涛建起了香菇大棚。
“国家提倡‘科技兴农’，农民不能再‘靠天吃饭’，一定要掌握科学技术才行。”张涛说，种香菇需要保持5至20摄氏度的恒温、85%至95%的湿度，他已经能熟练使用墙上的温湿度计来决定什么时候给大棚升温，什么时候给香菇喷水。“前几天，一个在合肥认识的小伙子联系我，说要学习香菇种植技术，回家也自己弄几个大棚种香菇。”
“香菇虽好，但没有销路也无法带来实际效益。”张涛通过集中销售的方式成功解决了香菇销售问题。他聘请了专门人员负责销售，经过考察，将主要销售地定在合肥。
谈到将来的发展，张涛显得十分自信。他说，未来要发展和香菇有关的一系列产业。
“今年年初，我去山东淄博菌棒生产企业考察，那里已经形成了菌棒生产规模。”张涛介绍，菌棒是种植香菇所需要的木质载体。家乡金寨是“板栗之乡”，板栗树是很好的菌棒原材料。“明年我准备开一个菌棒加工厂，这比光种香菇利润要大的多。”他还打算引进一批香菇烘干机器，让香菇销往省外、国外。
