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生态餐厅景观设计

时间:2013-11-09            浏览次数:299

我的温室网讯:

     1、景观功能分区   功能区是生态餐厅内根据用途划分的具有不同效应和影响的区城。生态餐厅的分区应尽可能合理、详尽、细致.各个区域的功能应尽可能完善,景观效果应美观、统一,各个区域之间衔接应当自然。生态餐厅功能区通常应设有景观区、用餐区、服务区、后厨区四大功能区。除后厨区独立成区外,景观区、用餐区、服务区都相互融合形成统一的生态餐厅景观。(1)服务区。服务区主要占总面积的20%左右,主要包括的内容有设备室、控制室、卫生间以及总服务台、收银台、点菜区等等。(2)后橱区。按传统餐厅的后厨格局进行布局设计,一般按接待能力及餐厅的总容客量进行设定,可不必设在室内。(3)用餐区。用餐区主要包括大宴会厅、小宴会厅、雅间则可以满足客人么密性要求,为一般的商务活动所准备;而大小宴会厅主要举行不同规模的庆典和活动。它们分别根据用餐的形式、人数、以及私密性等要求的不同来设置,为的是满足不同各类顾客的不同需求。(4)景观区。景观区与用餐区交错设计,使客人用餐的同时就能感受到大美景,可设有假山水体、景观植物以及蔬果花卉等。同时也可以在入口,交通的节点设计面积较大的景观区域,景观区占整个餐厅面积的35%左右,给游人提供大量的浏览、休闲的空间,使生态餐厅的景观得到充分的利用,展示生态餐厅的特色功能。
    2、出入口设计   出入口设计也就是门的设计,生态餐厅的出入口主要是作为空间的过渡形式,而不是实际意义上的门,因此,生态餐厅的门主要功能是使顾客产生通过感
3、交通游线设计   生态餐厅内的交通游线主要为物流线和人流线。物流线有专门的出入口,一般结合后厨设计。人流线包括顾客流和工作人员流。工作人员的流动量较大,而顾客流动性较低,因此要合理安排园路的宽度,在重要的景点设计交通节点供顾客驻足参观,以免发生不必要的冲突。
    另外,我们还要注意消防出口的设置,以保证在的使用。
    4、铺装设计   生态餐厅内的铺装主要包括道路、大小宴会厅的地面及建筑的室内地面。根据交通对象的要求,生态餐厅铺求坚实、耐磨、抗滑,保证行人安全,舒适地通行;其次,可以通过路面铺砌图案给人以方向感;再次,铺装的选材不宜过于艳丽花峭,尺度不宜过大,注意营造自然、幽静的气氛,形式以卵石、汀步、游步道等为主。
    5、景观建筑设计    生态餐厅的景观建筑包括小包间、收银台及栈桥等。他必须符合生态实用性、审美和谐性、艺术创造性、系统综合性。
    6、水景设计   生态餐厅的水景以动态水景为主,如点状的喷泉、线状的溪流、面状的水池。喷涌的喷泉、跌落的瀑布等成为局部空间的焦点,水的形态和声响都引起人们的注意和吸引人们的视线。





 
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